نقد و بررسی شکلات انرژی زا کارن

شکلات انرژی زا کارن مخلوطی از پروتئین آب پنیر و شیر است که جهت تامین انرژی مورد نیاز افراد در طول روز و به تاخیر انداختن احساس خستگی است. این فرآورده حاوی جینسینگ و کافئین بوده و سبب افزایش تمرکز و هوشیاری فرد در طول روز می‌شود.

ویتامین A

ویتامین A به شکل گیری و تقویت دندان‌ها، بافت اسکلتی و بافت نرم، غشاهای مخاطی و پوست سالم کمک می‌کند. این ویتامین را با نام رتینول نیز می‌شناسند چون در شبکیه چشم (رتینا) تولید رنگدانه می‌نماید. ویتامین A موجب تقویت بینایی به ویژه در نور کم می‌شود. همچنین در تولید مثل و نیز شیردهی در زنان می‌تواند مورد نیاز باشد. کاروتنوئیدها، رنگدانه‌های تیره ای هستند که در غذاهای گیاهی یافت شده و می‌توانند به ویتامین A تبدیل شوند. یکی از این کاروتنوئیدها بتاکاروتن است. بتاکاروتن بعنوان یک آنتی اکسیدان نیز مطرح است. آنتی اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از مواد ناپایدار بنام رادیکال‌های آزاد محافظت می‌نمایند.

ویتامین A جهت رشد، تولید مثل و افزایش کیفیت زندگی مورد نیاز است. این ویتامین موجب ایجاد مقاومت در برابر عفونت‌ها و به ویژه عفونت‌های دستگاه تنفس می‌شود و غشاهای مخاطی در بدن به ویژه انواع موجود در چشم، ریه‌ها، معده و روده‌ها را در وضعیت سالم نگه می‌دارد. این ویتامین از بروز برخی از اختلالات مربوط به چشم جلوگیری کرده و در ترشح شیره معده کمک می‌کند و نیز در هضم و گوارش پروتئین‌ها نقش فعالی دارد.

این ویتامین در جلوگیری و حذف عفونت‌های پوست، سلامت مو، دندان‌ها و لثه‌ها بسیار اهمیت دارد. ویتامین A نفوذپذیری مویرگ‌های خونی را افزایش داده و لذا موجب اکسیژن گیری بیشتر و بهتر بافت‌ها می‌شود. در جلوگیری از پیری زودرس، افزایش امید به زندگی و تقویت نیروی جوانی نیز موثر است.

ویتامین‌های گروه B

تیامین یا ویتامین B۱ نیز در تبدیل کربوهیدرات‌ها به انرژی موثر است. همچنین برای عملکرد طبیعی قلب، سیستم عصبی و عضلات ضروری است. ریبوفلاوین یا ویتامین B۲ در کنار سایر ویتامین‌های این گروه عمل می‌کند. این ویتامین جهت رشد بدن و تشکیل گلبول‌های قرمز خون ضروری بوده و در آزاد کردن انرژی از کربوهیدرات‌ها نیز شرکت دارد. نیاسین یا ویتامین B۳ یکی دیگر از این ویتامین‌ها است که در دستگاه گوارش، پوست و اعصاب نقش دارد. همچنین در تبدیل غذا به انرژی نیز اهمیت دارد. اسید پانتوتنیک (B۵) و بیوتین یا ویتامین B۷ نیز ویتامین مهم از این فرآورده هستند که جهت رشد بدن لازمند و به بدن در تجزیه و مورد استفاده قرار دادن غذاها کمک می‌کنند. (در متابولیسم نقش دارند).

ویتامین B۶ اکسیژن رسانی کافی به مغز را تضمین می‌کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خواص آنتی اکسیدانی آن بدن را از شر ترکیبات سمی خلاص می‌کند. فولیک اسید یا ویتامین B۹ به همراه ویتامین B۱۲ و ویتامین C به بدن در تجزیه، استفاده و تولید پروتئین‌های جدید کمک می‌کند. فولیک اسید (B۹) همچنین در رشد بافت‌ها و عملکرد سلول‌ها کمک می‌نماید. مصرف مقادیر مناسب فولیک اسید(B۹) ، قبل از بارداری و پس از آن می‌تواند در جلوگیری از تعدادی از نقایص تولید مثل شامل اسپینا بیفیدیا (Spina Bifida) موثر باشد. ویتامین B۱۲ مانند سایر ویتامین‌های گروه B در متابولیسم اهمیت دارد. این ویتامین نیز در تشکیل گلبول‌های قرمز خون و تقویت سیستم عصبی مرکزی نقش دارد.

ویتامین C

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که جهت رشد و تکامل طبیعی به ویژه در کودکان اهمیت دارد. این ویتامین برای رشد و ترمیم بافتی در تمام بخش‌های بدن مورد نیاز است و در تشکیل کلاژن، پروتئین مهم در ساخته شدن پوست، تاندون‌ها، لیگامنت‌ها و رگ‌های خونی نیز نقش فعالی دارد. ویتامین C در بهبود زخم‌ها و ترمیم و تقویت غضروف، استخوان و دندان‌ها نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. یکی از انواع آنتی اکسیدان‌های موجود در بدن است از دیگر آنتی اکسیدان‌های معروف ویتامین E و بتاکاروتن است. آنتی اکسیدان‌ها موجب جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند.

ویتامین D

رشد و تقویت استخوان‌ها تا حدود زیادی وابسته به ویتامین D است. این ویتامین محلول در چربی بوده و در متابولیسم طبیعی کلسیم مورد نیاز است. ویتامین D برای جلوگیری از بروز بیماری ریکتز (Rickets) ضروری است. این بیماری ناشی از کمبود ویتامین D، کودکان را درگیر کرده و علایم آن تشکیل ناقص و غیر طبیعی استخوان، اختلال در مصرف کلسیم در بدن و ضعف ناشی از آن است. ویتامین D به جذب کلسیم، فسفر و سایر مواد معدنی از سیستم گوارشی کمک می‌نماید. همچنین غدد پاراتیروئید برای انجام عملکرد طبیعی خود به آن نیازمند هستند. غدد پاراتیروئید مقادیر کلسیم در خون را تنظیم می‌کند.

ویتامین E

ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از بدن در مقابل آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن آسیب می‌رسانند و در بسیاری از بیماری‌ها نقش دارند. ویتامین E همچنین در تشکیل گلبول‌های قرمز خون شرکت کرده و در استفاده از ویتامین K به بدن کمک می‌کند. تاثیر ویتامین E در جلوگیری از سرطان، بیماری قلبی، زوال عقلی، بیماری‌های کبدی و سایر اختلالات در دست بررسی است. ویتامین E در مقادیر کم می‌تواند از قلب محافظت نماید. بهترین راه برای بدست آوردن ویتامین‌های ضروری کافی داشتن رژیم غذایی متعادل حاوی انواعی از غذاها است.

مواد معدنی موجود در شکلات انرژی زا کارن

کلسیم

کلسیم یکی از مهمترین مواد معدنی در رشد، سلامت و تولید مثل بدن انسان است. در ساخته شدن طبیعی دندان‌ها و استخوان‌ها شرکت کرده و می‌توان گفت که مقادیر مناسب و کافی آن در طول زندگی می‌تواند از بروز اوستئوپروزیس (osteoporosis) جلوگیری نماید. کلسیم در فرایندهایی چون انعقاد خون، انتقال پیام‌های عصبی، انقباض عضلانی و آزادسازی تعدادی از هورمون‌ها نقش دارد. همچنین برای ضربان‌های طبیعی قلب وجود کلسیم ضروری است.

فسفر

فسفر فراوان ترین آنیون درون سلولی در بدن انسان به شمار می‌آید. فسفر در بدن جهت ذخیره و متابولیسم انرژی، استفاده از ویتامین‌های گروهB ، بافری کردن مایعات بدن، ترشح یون‌های هیدروژن از کلیه و عملکرد صحیح عضله و عصب و نیز حفظ تعادل کلسیم مورد نیاز است. فسفر در تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها و جهت داشتن استخوان‌ها و بافت‌های نرم سالم ضروری است. عدم وجود مقادیر کافی فسفات در بدن ایجاد هیپوفسفاتمیا (فسفات کم در خون) می‌کند که می‌تواند خطرات فراوانی برای سلامتی ایجاد کند.

آهن

بدن انسان جهت تولید پروتئین‌های حامل اکسیژن بنام هموگلوبین و میوگلوبین به آهن نیاز دارد. هموگلوبین در گلبول‌های قرمز خون و میوگلوبین در عضلات یافت می‌شود. همچنین آهن در ساختار بسیاری از پروتئین‌ها در بدن انسان به کار رفته است.

روی

یک عنصر ضروری در تغذیه انسان، با گستره وسیعی از نقش‌های بیولوژیکی است. روی نقش ساختاری و تنظیم کننده در بیش از ۲۰۰ آنزیم شناخته شده در بدن انسان دارد. روی در تمام ارگان‌ها، بافت‌ها، مایعات و ترشحات بدن موجود است. متاسفانه شیوع کمبود متوسط تا شدید روی در کشورهای در حال توسعه بالاست. روی جهت حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ضروری است.

سلنیوم

سلنیوم از مواد معدنی کمیاب مهم برای سلامت بدن انسان به شمار می‌آید. این ماده معدنی در ساختار برخی از آنزیم‌ها شرکت کرده و همچنین در بسیاری از واکنش‌های متابولیک در بدن نقش دارد. سلنیوم موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد نقش دارد. رادیکال‌های آزاد تحت تأثیر محیط آلوده مانند هوای آلوده و یا استرس زیاد در بدن ایجاد می‌شوند.