نقش پروبیوتیک ها در سلامتی انسان ها: پروبیوتیکها میکروارگانیسمهای زندهای هستند که در صورت مصرف به تعداد کافی، اثرات سلامت بخشدارند. تحقیقات گستردهای نشان میدهد که این محصولات میتوانند سبب پیشگیری و یا درمان دامنه گستردهای از بیماریهای گوارشی همانند اسهال، یبوست تا سرطان کلون شوند. محصولات پروبیوتیک بیشتر بر پایه باکتریهای اسیدلاکتیک و بیفیدوباکتریومها تولید میشوند که این میکروارگانیسمها بخش اصلی میکروفلور روده بوده و در غذاهای تخمیری نیز بهوفور یافت میشوند. تحقیقات گسترده نشاندهنده ایمنی این باکتریها است به نحوی که امروزه آنها را GRAS در نظر میگیرند. مکانیسم عمل این باکتریها بسیار گوناگون بوده است. این میکروارگانیسمها توانایی تولید باکتریوسین و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه دارند و موجبات کاهش pH دستگاه گوارش را فراهم میآورند. از سوی دیگر با رقابت غذایی سبب حذف باکتریهای پاتوژن شده و همچنین سلامت سلولهای روده را بهبود میبخشند. این میکروارگانیسمها نقش Immuonomodulatory داشته و سیستم ایمنی ذاتی و اکتسابی را با القای فاگوسیتوز، ترشح IgA، تغییر واکنش T-cell، تحریک پاسخ Th1 و کاهش پاسخ Th2 تحت تأثیر قرار میدهند.
ماده مؤثر: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، بیفیدوباکتریوم بیفیدوم، بیفیدوباکتریوم لاکتیس و بیفیدوباکتریوم لانگوم
مواد کمکی: استئارات منیزیم، مالتودکسترین
مکانیسم اثر:
– تولید اسیدلاکتیک و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFs) بهعنوان محصول پایانی تخمیر و در نتیجه کاهش pH روده
– کمک به جذب آب و یونها در روده به واسطه SCFs جذب شده توسط سلولهای روده
– تولید بوتیرات بهعنوان اصلیترین منبع انرژی سلولهای کلون و عامل اصل تمایز و رشد سلولی
– سنتز ویتامینهای ضروری بدن از جمله ویتامینهای گروه B
– تولید دامنه وسیعی از ترکیبات ضدمیکروبی همانند فاکتورهای لیپوفیلیک با وزن ملکولی کمتر از 3500 و در نتیجه ممانعت از رشد پاتوژنها
– رقابت بر سر جایگاه اتصال پاتوژنهای میکروبی و ویروسی در سلولهای اپیتلیال
– افزایش ضخامت لایه مخاطی بهعنوان سد جدا کننده لومن از سلولهای اپیتلیال
– تثبیت سدهای مخاطی در لایههای مخاطی غشاء و بهبود نفوذپذیری انتخابی آن
– بهبود ایمنی غیراختصاصی در نتیجه بهبود پاسخ ایمنی به دامنه وسیعی از میکروارگانیسمها
– افزایش فعالیت فاگوسیتها و افزایش تولید IgA
– کاهش فعالیت و یا تولید آنزیمهای بتاگالاکتورونیداز و نیتروزو رودکتاز در نتیجه ممانعت از تبدیل مواد پروکارسینوژن به کارسینوژن
– دکانژوگه و هیدرولیز کردن اسیدهای صفراوی و کمک به کنترل چربی خون
نتایج مطالعات بالینی مصرف باکتری های اسید لاکتیک و بیفیدوباکترها:
– کاهش خطر ابتلا به سرطان: بیفیدوباکتریوم ها باعث القاء تولید آنتی بادی های اختصاصی و غیر اختصاصی شده و با تعدیل سیستم ایمنی، خواص آنتی توموری نیز دارند. مطالعات بالینی به اثبات رسانده که این باکتری ها می توانند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهند. همچنین بیفیدوباکتریوم لانگوم باعث افزایش مقاومت استخوان های بدن از طریق افزایش جذب کلسیم در روده می گردد.
– کاهش ابتلا به بیماری های عفونی: مطالعات نشان می دهند، نوزادانی که با شیرخشک حاوی بیفیدوباکتریوم تغذیه شده اند، کمتر به اسهال مبتلا می شوند. نقش این باکتری ها در کنترل عفونت های روتاویروسی است که یکی از عوامل مهم ایجادکننده اسهال در کودکان می باشد. از مکانیسم عمل این باکتری های پروبیوتیک می توان به کاهش pH روده، ممانعت از بیماری زائی اشرشیا کلی و کلستریدیوم پرفرنجنس و تولید ترکیبات ضد میکروبی اشاره کرد.
Horrange و همکارانش نشان دادند که ترکیب بیفیدوباکتریوم لانگوم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس می تواند تغییرات فلور نرمال روده ناشی از مصرف آنتی بیوتیک کلیندامایسین را بهبود بخشند. این باکتری ها با تغییر الگوی بیان سایتوکاین های التهابی و پیش التهابی، سبب تعدیل سیستم ایمنی می شوند و همچنین قادر به القا تولید مقادیر زیادی IgA می باشند.
– سندروم روده تحریک پذیر (IBS): در مطالعات بالینی صورت گرفته بر روی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم ها در بیماران مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر (IBS) مشخص شد که این باکتری ها در بهبود علائم مربوط به سندروم روده تحریک پذیر موثر می باشند.
– بهبود و درمان بیماری هلیکوباکتر پیلوری: در مطالعات بالینی اثربخشی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در مبتلایان به هلیکوباکتر پیلوری و زخم معده به اثبات رسیده که، مصرف این باکتری می تواند در ریشه کنی و بهبود هلیکوباکتر پیلوری موثر واقع شود.
– خواص ضد التهابی: تحقیقات نشان دهنده تاثیر بیفیدوباکتریوم ها در درمان و بهبود التهاب روده در بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو فعال است. نتایج نشان می دهند که بیفیدوباکتریوم ها می توانند التهاب ایجاد شده توسط این بیماری روده ای را از بین ببرند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.